蛋制品的加工

鲜蛋经过加工后可以制成不同风味的蛋制品,如变蛋、咸蛋等。下面就教你几种蛋制品的加工方法。

  变蛋。配方:生石灰10千克、纯碱3.5千克、食盐2千克、茶叶末0.2千克、干柏叶0.3千克,加锯末或……


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